¿QUÉ ES UN PUMPKIN SPICE LATTE?
El Pumpkin Spice Latte es, básicamente, un café con leche mezclado con una combinación de especias y puré de calabaza.
Cuando juntas un buen café recién hecho con ese aroma especiado tan característico, el resultado es una bebida suave, cremosa y con ese “sabor a otoño” que te recomendamos probar.
Si hay una bebida que consigue que el café sea todavía más reconfortante en los días de lluvia y frío, es el Pumpkin Spice Latte.
Su popularidad ha aumentado mucho estos últimos años, pero la buena noticia es que no hace falta ninguna máquina especial ni ingredientes raros para prepararte uno tan bueno como en una cafetería de especialidad.
Ingredientes para un pumpkin spice latte: básicos y fáciles de encontrar
Hacer un Pumpkin Spice Latte en casa no requiere nada complicado. Son ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa o que puedes conseguir sin esfuerzo.
- Puré de calabaza natural - 30 ml
- Azúcar o edulcorante (ajustar al gusto) - 12 g
- Pumpkin Spice Latte lleva:
- 4 cucharadas de canela
- 2 de jengibre
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- ½ de clavo
- Leche entera, semidesnatada o alternativa vegetal - 450 ml
- Café recién hecho - 70 ml
- Nata montada al gusto
- Canela molida extra para decorar
Cómo se prepara un Pumpkin Spice Latte paso a paso
La preparación es sencilla y no te llevará más de 15 minutos.
🔊 Si lo necesitas, activa el sonido para disfrutar la receta
Quizá te resulte más cómodo ver el paso a paso en el formato vídeo que hemos compartido en redes sociales.
@bustcafe Se acabó la temporada del “oah oah oah” 🍂 pero esta receta sigue mereciendo la pena siempre. Especialmente cuando hace frío y tu cuerpo te pide un buen café calentito. Pumpkin Spice Latte lleva: 4 cucharadas de canela 2 de jengibre 2 cucharaditas de nuez moscada ½ de clavo Con esto y el sabor de nuestro café te aseguramos que no vas a querer otra cosa. #PumpkinSpiceLatte #CaféDeEspecialidad #BustCafe #RecetasDeCafé #CafeEnCasa #Otoño #Calabaza #CaféConCalabaza ♬ sonido original - BUST CAFÉ
1. Cocina la calabaza
Si usas puré de calabaza ya preparado (casero de otro día o comprado), puedes saltarte este paso y pasar directamente al siguiente.
- Corta un trozo de calabaza (por ejemplo, un cuarto en cuatro trozos)
- Extiende los trozos en una bandeja de horno.
- Hornea en un horno precalentado a 180–190 ºC durante 25–30 minutos, hasta que la calabaza esté blandita al pincharla con un tenedor.
- Tritura los trozos con agua y azúcar en una batidora.
- Caliéntala en un cazo a fuego lento hasta que espese y consiga textura de puré.
EL PASO A PASO, EN VÍDEO
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@bustcafe Se acabó la temporada del “oah oah oah” 🍂 pero esta receta sigue mereciendo la pena siempre. Especialmente cuando hace frío y tu cuerpo te pide un buen café calentito. Pumpkin Spice Latte lleva: 4 cucharadas de canela 2 de jengibre 2 cucharaditas de nuez moscada ½ de clavo Con esto y el sabor de nuestro café te aseguramos que no vas a querer otra cosa. #PumpkinSpiceLatte #CaféDeEspecialidad #BustCafe #RecetasDeCafé #CafeEnCasa #Otoño #Calabaza #CaféConCalabaza ♬ sonido original - BUST CAFÉ
2. Prepara la base especiada
En un bowl o plato hondo, mezclamos las especias y el café, y removemos. Recuerda:
- El café molido que utilices es clave
- Nosotros te recomendamos usar azúcar moreno para darle el toque dulce
- 4 cucharadas de canela
- 2 de jengibre
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- ½ de clavo
3. Mézclalo todo en un vaso
El paso final es mezclar todo lo preparado hasta ahora.
- Primero una cucharada del puré de calabaza
- Calienta la leche y, como extra, puedes espumarla
- Echa tu café de especialidad
- Opcional: nata por encima con canela
Con esto ya tienes listo tu Pumpkin Spicy Latte.
Prepara el café justo antes
Haz tu café justo antes de montar la bebida para que esté en su mejor momento.
Un espresso funciona muy bien si quieres un sabor intenso; un café de moka también da un resultado equilibrado y fácil de repetir en el día a día.
Consejos para que quede realmente bueno
Cada persona tiene su punto exacto de dulzor e intensidad, así que esta receta se puede ajustar sin problema:
- Más suave: añade más leche o reduce un poco la cantidad de café.
- Más especiado: ajusta las especias al gusto.
- Más cremoso: usa leche entera o una bebida vegetal barista.
- Más dulce natural: el sirope de arce combina especialmente bien con la calabaza.
Un buen café marca la diferencia. Un tueste medio y equilibrado —como nuestro Café Colombia 250g— encaja perfecto con recetas con leche y especias, porque aporta dulzor natural sin volverse amargo.
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Una receta sencilla que te cambia el café del día
Preparar un Pumpkin Spice Latte te da un momento de calma con un resultado riquísimo. Con café de calidad, un trozo de calabaza al horno y una mezcla sencilla de especias, consigues una taza cálida, especiada y muy reconfortante.
Recomendamos un café de especialidad y no de supermercado para conseguir el mejor sabor posible. Y sí, se nota la diferencia. Si quieres dar el siguiente paso, hazlo con nuestro Café de Especialidad de Colombia 250 g — un tueste medio equilibrado que combina a la perfección con esta receta.
Si quieres más consejos como este, échale un vistazo a nuestro blog.
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